Salteadode boletus y ajo, con aceite de oliva aromatizado con trufa negra. Pasta fresca rellena de pollo, salteados con boletus y lascas de parmesano. 13,7 € Pasta fresca rellena de pollo con una suave crema de azafrán y champiñones. Loscanelones rellenos de setas, con bechamel y trufa son un plato de auténtico lujo, Crema de patata con setas y teja de parmesano. Crema de boletus y champiñones con crujiente de cecina. Huevode corral frito, sal trufada y láminas de trufa Fried free-range egg, truffled salt & truffle slices Uovo Millesimé 27.50 Yema de huevo de corral, caviar de trufa, láminas de trufa y crema de boletus Fried free-range egg yolk, truffle caviar, truffle slices & boletus edulis cream Uovo con puré di patate e caviale 57,00 Tartade Queso y dulce de leche. 5.00 €. Nota: Se hacen reservas en terraza exclúsivamente para servicios a la carta, por lo que no se aceptan reservas para tapas y raciones ¡Gracias por entenderlo! Para comenzar Ensaladas Ensalada Templada De boletus, jamón ibérico y rulo de cabra. 18.00 € Ensalada 3 Quesos Con crujiente de Flande foie-gras con Espuma de maíz Crema de maíz con parmesano y trufa 24. 25. ESPUMA > con miel y oporto. Sopa de parmesano con boniato Pintada a la catalana con boniato 72. 73. Cestita de pan con verduras en salsa agridulce. Setas boletus, nata, trufa blanca y parmesano. Boletus mushrooms, cream, white truffle, parmesan. Mozzarella, nata, crema de boletus y trufa blanca y parmesano. Mozzarella, boletus and truffle cream, parmesan. 9, 9 0 Cremade setas (boletus) Hoy os presentamos una rica Crema de setas (boletus), en esta receta hemos utilizado setas congeladas. Ya veréis que es muy fácil de hacer y si la hacéis en casa estoy segura que os gustará. 1 kg. Setas Variadas Congeladas. 2 litros de Caldo de Carne. 250 ml. Jerez Seco. Risottocon boletus y trufa. Por ¡HOLA! COCINA. Este es uno de los 'risottos' por excelencia de la cocina italiana. Realzamos un ingrediente cotidiano como el arroz, con productos un tanto Elboletus y la trufa son dos ingredientes altamente apreciados en la cocina gourmet. Estos hongos y tubérculos son conocidos por su sabor intenso y su aroma característico, que añaden un toque especial a cualquier plato. Tanto el boletus como la trufa son considerados productos de lujo, por lo que su uso suele reservarse para ocasiones Recomendamosacompañar este producto con Picos, Rosquitas con Aceitunas y Regañás de la Chinata Gourmet. Peso neto 180 g. Ingredientes: Boletus Eduli (68,5%), Aceite de .

crema de boletus con parmesano y trufa